- 波痞愛旅行
- by pohppy
今天這篇如果正在肚子餓的人真的不能看
但我一方面又覺得如果你們沒看到又滿可惜的
如果說想要一個地方可以安安靜靜地吃大餐
不用人擠人吵得要命，不想排隊
又可以少少幾個人好好聊聊天
慢慢享用外面吃不到的私房料理的話
就一定要看這篇囉！
尤其很推薦吃生日、情人節、紀念日大餐
在特別的日子，來吃吃主廚精心製作的料理
慢慢吃，慢慢享受美食，也慢慢享受彼此相處的時間
前陣子我跟Momoco就約了在老李私廚要吃好料聊聊天
這邊是採預約制的喔，一次只接待一組客人
但只要提前預約就能享用好料
尤其我們每次出門吃飯呀
都很怕去的地方很沒隱私桌子超近
雖然也不是講什麼嚴重的事情
但就覺得被有心人聽到也是不太好（噗）
尤其又都是吃貨的話
當然會覺得要約好吃的地方！
然後在我們來用餐之前
大廚老李就會先打電話來確認喜好
比方說特別愛吃什麼、哪些東西不吃等等
所以就能完全依照自己的喜好量身訂做
對我這種挑食鬼來說是真的滿適合的
當天的菜單看到就覺得很爽
大部分是滿滿的優質蛋白質呀！
第一道菜是「庫斯中卷」
這道菜真的好吃到我落淚呀
生平第一次吃到那麼美味的中卷
其實我本身一直到近幾年才敢吃海鮮
但是對海鮮也還是是又愛又怕
愛是好吃真的很好吃，又是優質蛋白質
怕是有時候吃到某些海鮮又會腥味很重
吃下去的瞬間馬上後悔
那這道主要是以乾煎的中卷
搭配紫番薯跟芋頭，還有一些北非小米點綴
中卷本身被處理到完全沒有腥味
只有一點點海鮮的鮮味
以及乾煎的焦香味
而且咬起來是脆脆的嫩嫩的
不會太韌咬不斷
主廚老李知道我愛吃辣
還準備了墨西哥辣椒（紅色罐子的）
跟辣椒油（黃色罐子的）
兩款不同的辣椒給我配著沾
這樣即使同行的人不吃辣也沒問題
自己愛吃多辣就自己處理囉！
第二道菜是「嫩煎大干貝」
此菜一出Momoco就說未免也太豪華
一開頭就先來中卷跟干貝
整個是超奢侈開胃菜呀！
主角是肥嫩的大干貝
搭配細蔥絲跟花椰菜
大干貝超級多汁又鮮甜
這一顆下去滿足度就破錶了
個人覺得比較特別的是中間這一小顆一小顆圓型物體
主廚老李跟我們說這是小蓮藕
它是做成比較甜的口味
在吃完干貝之後來一小顆
吃起來其實意外的清爽
而且也是我從來沒吃過的口味
接著是「番薯濃湯」
搭配一點點蔥絲跟小蘿蔔糕（誤）
應該說用玉米做成的小糕點啦
上面還有一小片臘腸
只是長得有點像蘿蔔糕
所以用蘿蔔糕跟大家解釋
除了單喝番薯濃湯以外
也可以將蔥絲跟小蘿蔔糕放進湯裡
混合一起食用
再來這道菜名稱比較特別
叫做「野菇松露油玉棋」
「玉棋」有點像是麵疙瘩
但是是由馬鈴薯製作而成的
口感也比較軟，比較入口即化
味道比較特別的是松露油
我自己是還滿喜歡的
其實有點像是杏仁的味道
搭配野菇整體是比較濃郁的感覺
但如果本身不喜歡杏仁味的話
預約的時候就要提前跟主廚老李說一聲囉！
然後這道「馬頭魚」是我印象最深刻的一道
料理方式也非常與眾不同
是連著魚本身的魚鱗一起下去炸
魚肉本身相當軟嫩
但魚鱗又會有非常爽脆的口感
不過我本身有嚴重的密集恐懼症
所以都只有放這些魚片猶抱琵琶半遮面的照片
不然我個人會先行崩潰（已頭皮發麻）
旁邊有佐一些稍微炸過的蔬菜
沒有特別的調味
可以吃到食物本身的原味
至於那塊馬頭魚我是請Momoco先幫我翻面才開始吃的
不然我真的會哭（超級認真）
翻過面看不到豎起來的魚鱗之後
這道是我跟Momoco都一致好評的料理喔
畢竟在外面完全吃不到這樣的菜色
最後是「羊肋雙響」
由於我一開始有特別說我喜歡吃羊肉
所以主廚老李有特別幫我準備
除了鮮嫩的羊肉以外
還有處理得脆脆的羊肋條
羊肋條鹹香爽脆
完完全全正中我的心啊～
不然去跟老李學羊肋條怎麼做好了！
羊肉本身口感會比較有嚼勁一些
我覺得要像我這樣愛吃的人才會懂啦
再來是Momoco的「紐約客牛排」
但因為到這個時候她已經飽到爆炸
所以連同紐約客牛排也是我解決的XDDD
紐約客牛排就是比較軟嫩的口感
畢竟肉本身油脂的含量比較高
而且又煎得恰到好處
兩種肉都是只要沾一點點海鹽就很足夠
旁邊還有配上櫛瓜跟紫番薯
紫番薯這次是煮甜口味，配著吃也很不錯
甜點則是M Cusine當月的培根堅果派！
這個派我後來有直接包一個回家
因為滿滿的堅果量真的太有誠意了～
培根主要只是提味而已
所以還是甜派不是鹹派喔
加了培根以後派不會死甜，更好入口
像如果情人節前後要吃大餐的話
白色情人節、紀念日要吃大餐的話
可以先到M Cusine粉絲團預約喔！！
►M Cusine粉絲團傳送門
有幾種不同價位可以選擇
但是都可以依照喜好量身打造菜單
也可以吃到相當精緻又特別的料理
建議提前一個月預約
這樣主廚老李會有更充分的時間打造菜單喔！
今天文章就到這裡了
大家掰白～
