- 波痞愛旅行
- by pohppy
今天是蘇美自由行中最意想不到的一個有趣行程！！
我們要在蘇美的廚藝教室學道地泰國菜啦～
好啦其實我每個行程都覺得很有趣
因為我就是愛玩啊XDD
但這個行程是覺得最意外最驚喜的有所收獲吧
所以在我們心中有不同的特別地位
這次去蘇美島的行程是鈦美旅行社幫我們量身打造的
對於一個新手人妻跟一個賢惠的女孩來說
這真的是很實用的行程啊～
來玩的同時，也能順便學習正宗泰國料理！
（太好了，溫骯71先生超愛吃重口味泰國菜）
有興趣的話，可以先上▶鈦美旅行社官網▶鈦美官方粉絲專頁看看喔！
而且鈦美旅行社他們蘇美島的影片也剪好了～
除了我們跑過的各個蘇美行程跟景點之外
也有我們在廚藝教室的片段喔
目前有幾篇已經寫好的蘇美遊記，大家也可以先看看喔！
►「遊記」鬧中取靜超放鬆Nora Beach諾拉海灘度假村，泰國蘇美島/蘇梅島自由行住宿推薦
▶「婚紗」泰國蘇美/蘇梅島夢幻別墅，沒錢辦海島婚禮也要拍海島閨蜜自助婚紗
▶「愛買」只要有心哪裡都可以買，泰國蘇美/蘇梅島、曼谷機場戰利品清點
這天我們來到蘇美市區的SITCA廚藝教室
說真的在蘇美島每天天氣都超好
整個心情也超好的啊！！
像Momoco是平常會做菜，所以這是她最愛的行程
她的蘇美做菜心得已經寫好了
大家也可以去看一下►【泰國-蘇美島】小廚娘上菜去！來廚藝學校學學道地的泰國料理吧♥
因為有些食材部分她寫得比較仔細
我這邊倒是我們正在做菜的照片比較多啦XD
（帶到太大台的相機只好請別人幫忙拍）
穿上圍裙之後，就開始上課吧！！
在正式做菜前呢
有專人跟我們解釋我們今天要做什麼菜
大概是怎麼做，大概會用到什麼食材
（就是一個前情提要的感覺）
那就是用簡單的英文去解釋
基本上都聽得懂喔
就算沒有聽得那麼懂，也是可以看圖說故事啦
哈哈哈，來放一下我認真的背影
我可是個上課很認真的學生喔
大概聽完這些菜怎麼做以後
就要開始實作啦！
第一次挑戰泰國菜
好想把這些厲害的調味學回台灣喔
像波痞我平常在家雖然會做菜
但我就是只會三種：涼拌、水煮、炒
沒想到第一道就要炸魚啊！！！！！！！
真的是嚇掉我一身毛（嗯？）
還好食材們是半處理好的狀態
就是說已經是一塊魚
而不是整隻魚…
（如果是整隻魚我可能會嚇瘋）
所以我覺得這也是貼心的地方啦
會讓妳有學到東西
但又不會處理太難的事情
哈哈，而且對我來說我每次做菜最苦手的就是切菜
身為一個靈魂很奔放的人
我連做菜都是憑感覺XDDDD
所以在這邊可以順便學習一下每一種食材應該怎麼處理
對我一個新手人妻來說幫助真的蠻大的
回台灣後最近煮菜手腳真的有稍微快一點
不然我以前隨便煮都要煮三個小時（噗）
整個才剛吃完飯就要開始準備煮下一餐了吧
結果第一道下鍋的就是炸魚
也就是說，我學會怎麼料理炸魚了！！！！！
而且炸完後老師還有叫我們每個人要稍微試吃一下自己炸的魚
嗯～沒想到我炸的魚鮮嫩又多汁呀
（好啦，是老師教得好食材又選得好）
說到這我應該也要找時間炸給Mr.71吃吃看
他應該會感動落淚吧！
像食材他們都會一份一份幫我們準備好
老師也會仔細講解每一個食材會有什麼樣的味道
跟類似的食材使用起來有什麼不同
或是說同個食材，不同的用法會有什麼變化
還好現場有提供講義
一邊聽講可以一邊做筆記
不然回家全部都忘光光XD
這兩張照片我跟Momoco是在搗辣醬
就是活生生的把整根辣椒搗成泥狀啊！！！
而且現在才知道
泰國的辣會那麼有層次
就是因為他們光辣椒就用好幾種
提味的、上色的、辛辣的
老師也有一一說明這些辣椒的功能
當然我也有記在他們提供的講義上面喔
所以回家還可以照著講義來做一遍
最後所有東西都準備得差不多以後
就要正式把所有料理都完成啦～
除了老師以外
旁邊還會有許多助教
如果有任何地方有問題
都可以請他們協助
絕對不會搞得手忙腳亂的！
可以學到東西，又不會搞得很狼狽
耶～
這道辣炒雞丁就完成啦
而且做這道菜的時候
因為泰國辣椒真的很辣的關係
辣椒泥一下鍋的瞬間
除了我以外，旁邊只要不是泰國人的都在狂咳嗽啊！
根據大家的口述是一整個嗆到爆炸
但我完全沒有感覺啊……..
是因為姊姊我平常在台灣就有練過嗎？
做完的菜一樣也是要稍微試吃一下喔～
嗯，我的辣炒雞丁超辣的
覺得吃起來超爽快XDDDD
那其實在料理的時候
醬料比例老師會告訴妳怎麼調
辣椒的量就是可以斟酌放啦
如果沒吃那麼辣，就放少一點
因為泰國辣椒真的沒在跟妳開玩笑
如果口味比較淡的人
醬料的比例也可以放少一點點
新手人妻來上菜囉！！
哈哈哈，是不是還有模有樣的
而且因為Mr.71很愛吃香菜
雖然他不在場
我還是放了一大堆香菜
表現出有讓他很想要吃的畫面
（整個句法超怪的）
全部上桌後看起來一副厲害樣
就是說在廚藝教室裡面
做完菜以後，就可以直接在二樓的餐廳品嚐自己做的菜囉
還有準備好吃的泰國米一起配
畢竟每道菜都超下飯的
沒有配飯怎麼行呢～
今天我們完成的三道菜是～
（左上）涼拌青木瓜
（右上）涼拌青木瓜的配菜
（左下）羅勒辣炒雞丁
（右下）鮮蔬燴魚
超級有成就感的啊！！
而且因為有老師指導的關係
不僅味道好，整道料理的配色也很好看
做完以後Momoco也是忙著拍照
妳也知道，這種成就一定要立馬上傳FB一下呀
我個人是蠻喜歡我做的菜啦
畢竟調味的時候會照自己的喜好去調嘛
那像我比較喜歡吃辣
就會辣放得多一點，醬油放得少一點
而且帶我們的領隊大姐吃到後來也是吃我做的
因為老師做的範例真的太辣啦
辣椒整個在加不用錢的，完全是噴火的等級
重點是，因為中午吃自己做的東西太下飯
後來晚上去吃巴西窯烤整個吃幾塊肉就飽了…..
我本來以為以我的等級可以吃好幾盤肉的說（默）
而且巴西窯烤也很推薦
很適合喜歡吃肉的人去
都是大塊大塊的肉串啊～
最後跟可愛又親切的老師合照一下
她的教學跟講解真的超仔細的
因為說真的如果不仔細的
我現在可能連文章都打不出來喔XDD
大家有機會去蘇美島的話
真的也可以去體驗看看
學幾道泰國菜回台灣！
之後還有更多蘇美島的遊記會更新喔
包含海島浮淺、夢幻私人別墅等等
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那今天文章就到這裡囉，大家掰百！！
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